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新潟県加茂市で唯一の味噌醸造元の小池商店は、明治45年の創業以来、天然醸造の無添加味噌を造り続けています。
天然醸造とは、自然の温度変化によって熟成させる方法で長期間の熟成が必要ですが、その香りは芳醇で、旨みが凝縮された味噌になります。
創業から培ってきた醸造技術と、加茂市の気候と風土で造り上げる味噌をぜひご賞味ください。
『越後糀屋長吉みそ 1kg』と『越後長吉みそ 華1kg』と『越後みそ 特撰1kg』と『越後みそ なごみ1kg』のセットです。
《越後糀屋長吉みそ》
創業者『長吉』の名を冠した数量限定の味噌です。
大豆の皮を剥くことにより、滑らかで口溶けの良い味噌に仕上げます。
色は淡色、香りは芳醇でやさしいマイルドな味わいの三拍子そろった味噌です。
《越後長吉みそ 華》
創業者『長吉』の名を冠した数量限定の味噌です。
大豆の皮を剥くことにより、滑らかで口溶けの良い味噌に仕上げます。
そして大豆麹を加えることで芳醇な香りと濃厚な旨みが引き出された、淡色ながらもきれいな冴えのある赤い色の味噌になります。
《越後みそ 特撰》
地元で長年愛されている長期熟成された味噌です。
飽きのこない味で毎日のお味噌汁に最適です。
《越後みそ なごみ》
県産米と県産大豆『あやこがね』を使用した新潟にこだわった味噌です。
あっさりとしながらも大豆の旨みとコクがしっかり味わえます。
旨みとコクのある味噌は、ダシを入れなくてもおいしい味噌汁ができます。
だしいらずの味噌汁ぜひ一度お試しください！
また炊きたてのご飯をおにぎりにして味噌をつけるだけのシンプルな味噌おにぎりも、味噌の旨みがご飯の甘さを引き立てて絶品です。
【注意事項】
※当社の味噌は保存料･添加物を一切使用しておりません。
そのため袋詰めした後も発酵し、袋が膨らんだり液漏れすることがあります。
※商品到着後は冷蔵庫で保存してください。
また未開封で長期保存する場合は冷凍保存がおすすめです。
※天然醸造の特性上、発酵具合や時期により味噌の色調等が画像と異なる場合がございますので予めご了承ください。
■内容量
越後糀屋長吉みそ 1kg
越後長吉みそ 華 1kg
越後みそ 特撰 1kg
越後みそ なごみ 1kg
■賞味期限：冷蔵で100日
■配送：冷蔵
※離島のお届けはできません。ご了承ください。
■提供事業者
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